Menu Natale 2016

Antipasti
Aperitivo con Franciacorta e stuzzichini casarecci

Prosciutto Toscano al coltello con i sott’oli casarecci
Crostini tipici

Purè di cavolfiore con bignolini al fois gras e panino
di pan brioche con paté d’anatra caramellato

Primi piatti
Fregula di grani antichi della Sterpaia in brodo di gallina

Ravioletti di castagne farciti di fagianella
“gocce di pecorino erborinato e bacche di cacao”

Secondi piatti
La Gallina bollita con sott’aceti di nostra produzione e salsa verde

Filetto di chianina ai porcini in crosta di pasta fine

Dolci
Il tronchetto tipo Sacher Torte

La pasticceria tipica di Natale di nostra produzione
Vino rosso Suvereto doc.
Vino Aleatico Passito
€. 50,00