Newsletter del 01.12.2011

Venerd́ 2 Dicembre

Una cena in collaborazione con l'azienda Terradonnà.

In cucina i'Ciocio con Annalisa che oltre ad essere la produttrice dei vini di Terradonnà è un abilissima cuoca per la cacciagione anche perchè Mauro, suo marito, abilissimo cacciatore.......


CROSTINO DI TORDO IN PANE CASERECCIO

PETTO DI COLOMBO SPADELLATO AGLI AGRUMI- FONDUTA DI ZUCCA- PATE’ DELLE SUE INTERIORA ALLE MANDORLE CON PANE ALL’UVETTA.

RAVIOLO DI FAGIANELLA NEL SUO BRODO

CAPRIOLO E CINGHIALE AL FORNO
CIPOLLE ALLA CENERE
PATATE SOTTOBRACE
SALSA DOLCE FORTE AL CACAO
SALSA DI PRUGNE


CASTAGNACCIO CON SPUMA DI RICOTTA AL MIELE

VINI IN ABBINAMENTO:
GIAIETTO 2009
PRASIO 2009
SPATO 2008
OKENIO 2006

€. 35,00 tutto compreso
 
     
     
     
 

Osteria di Suvereto da "I' Ciocio"
Loc. Colombaia, 31 - 57028 Suvereto (Livorno)
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